在沙漠地带修建一座节水型高尔夫球场

　　10年前，加州棕榈沙漠高尔夫球场（Desert Willow Golf Course）的设计者决定修建一座与众不同的球场。设计者和业主没有像以往一样修建典型的沙漠高尔夫球场，而是决定所修球场几乎全部用再生水灌溉——而且能更少的使用再生水。

　　棕榈沙漠位于科切拉山谷，这片沙漠以高尔夫球场多而闻名。虽然科切拉山谷底下有地下含水层，而且开采量很大，但是该地区也依赖科罗拉多河的引水。随着沙漠社区的发展以及120多个高尔夫球场的兴建，科切拉山谷水区必须要保护和回收利用水。

　　高尔夫球场的水管理正面临挑战。渗入到地下的水越多，草坪获得的水就会越少。结果是该地区大多数高尔夫球场都采用精细的滴灌系统、天气预报站以及可以不停的监控天气和土壤条件的中央灌溉控制系统[参考书目23]。正如科切拉山谷水区（CVWD）的唐·阿克利所说：“高尔夫球场的灌溉看来要比私有房主更加精明了。打高尔夫球的人需要良好的草皮条件，这是高尔夫球的性质使然。因此，高尔夫球场既不能灌溉过多，也不少缺灌。”

　　棕榈沙漠高尔夫球场也采用了所有的精细节水措施，不过与其它高尔夫球场有所不同的是分步骤使用：其设计的用水量更少。更少的草皮配搭更多的沙漠植物，棕榈沙漠高尔夫球场与后面的山脉形成了鲜明的对比。通过采用实用的节水技术，棕榈沙漠高尔夫球场每年能节水565英亩·英尺，相当于节约成本84,600美元[参考书目24]。

　　生产再生水所需能源要比抽取地下水少得多。有研究表明使用再生水的能源需求不到抽取地下水的一半[参考书目25]。另外，使用再生水对于消费者来说更加便宜。鉴于科切拉山谷水区对使用再生水的用户要比使用地下水的用户价格优惠20%，高尔夫球场的管理者可以使用再生水浇灌场地[参考书目26]。

　　图：球场周边种植着耗水量小的沙漠植物。

　　减少食品生产的用水量

　　生产牛奶和奶酪、清洗和包装果蔬以及鲜肉上市，这些都需要水。为水果和蔬菜去枝、漂洗和去皮会用到水——而且彻底的去核、切丁和加工等用水量更大。有研究表明每生产1公吨罐装樱桃要用水50万加仑[参考书目27]。目前，加州仅农产品加工业，包括肉禽、奶制品、水果和蔬菜等每年的耗水量为10多万英亩·英尺[参考书目28]。这还不包括每年生产粮食所需的3000万英亩?英尺水量。如果采用节水技术，加州农产品加工业每年可节水25%以上，或多达27,000英亩·英尺[参考书目29]。

　　大多数水利局都制定了节水指导方针，如在喷洗机上安装高压小容量喷嘴，使用喷雾嘴冷却产品或在喷雾器上安装同轴过滤器等。食品加工厂还能在所有的水龙头上安装适合的电磁阀以便在生产停止时截断水流，回收利用终端清洗水和循环利用冷却水等。

　　Stahlbush Island Farms——一家位于俄勒冈州科瓦利斯郊外的农场和食品加工企业——的业主生产加工十几种果蔬品，他们非常清楚食品加工业的水和能源消耗密集程度。烫漂——加工食品的关键一环——耗水量和耗能量特别大。公司业主安装了一台节水烫漂机，每年节省能源和废水处理成本达到16,000美元[参考书目30]。另外，加工厂配有创新的中水回收利用系统，使得水在被排放之前能被循环利用三次。自从这家企业20年前成立以来，用水量已经减少了50%以上[参考书目31]。

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